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Gastronomia

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O Projeto Pedagógico sobre Gastronomia é um projeto que visa apresentar não só receitas e pratos típicos ou gourmet, mas apresentar em sentido amplo a relação do homem com o alimento, associando a história, antropologia, geografia, sustentabilidade, tradições e modos de produzir alimentos.

Projetos científicos como este, são importantes, pois ajudam na atual discussão sobre a questão do alimento, sua qualidade e modo de produção, tornando uma maneira inovadora e interessante de discutir temas da gastronomia através do ambiente escolar, especificamente em sala de aula, promovendo desta forma um estudo diferenciado sobre essa relação do homem com o alimento através da mostra científica.

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